1) การฝึกอบรม ได้จัดให้มีการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว เพื่อเผยแพร่ผลงานวิจัย และความรู้ แก่ เกษตรกร ผู้ประกอบการ นักวิชาการ อาจารย์ นักศึกษา และเจ้าหน้าที่ทั้งภาครัฐและเอกชน สำหรับนำไปใช้ในการจัดการกับผลิตผลเกษตรหลังการเก็บเกี่ยว
2) การตรวจวิเคราะห์คุณภาพผลิตผลเกษตร ได้มีห้องปฏิบัติการที่ติดตั้งเครื่องมือวิทยาศาสตร์ที่ทำงานด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง จำนวน 10 ห้องปฏิบัติการ สำหรับตรวจวิเคราะห์คุณสมบัติต่างๆ ของผลิตผลเกษตร ทั้งคุณสมบัติทางกายภาพ ทางเคมี และรายงานผลพร้อมคำแนะนำ
3) การให้คำปรึกษา ศูนย์วิจัยฯ มีผู้เชี่ยวชาญ อาจารย์ และนักวิจัย จาก 4 คณะ หน่วยงานต่างๆ ภายในมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ที่พร้อมให้คำปรึกษา และคำแนะนำในการจัดการกับผลผลิตหลังการเก็บเกี่ยว เช่น การให้คำปรึกษาแก่เกษตรกรเพื่อแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นในพื้นที่จริง ให้คำปรึกษาการทำวิจัยเพื่อวิทยานิพนธ์ด้านเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวหรือสาขาที่เกี่ยวข้องแก่นักศึกษาปริญญาโทและปริญญาเอก